Ingkung Asap

659 views

Dolaners tahu ingkung? Ingkung biasanya menjadi menu utama dalam acara kenduri dalam budaya Jawa. Ingkung berupa ayam, lebih baik bila ayam jago Jawa atau ayam kampung, biasanya disajikan utuh sebelum kenduri dimulai. Tapi walaupun kurang familiar dengan kebiasaan kenduri, Dolaners masih bisa kok, menikmati ayam ingkung. Sebuah resto di Yogyakarta menghidangkan ayam ingkung yang diasap. Nama resto ini? Ingkung Asap.

Ingkung Asap, Ingkung Asap Yogyakarta, Yogyakarta, Dolan Dolen, Dolaners

photo via jogjafoodhunter

Ingkung Asap berani tampil beda dalam kancah kuliner nusantara dengan mengusung menu andalan ingkung, atau ayam yang disajikan utuh tanpa terpotong. Menu kenduri seperti ini bisa dibilang cukup langka di kota manapun atau bahkan resto-resto lain di Yogyakarta. Dan ternyata, bukan cuma menunya yang langka, tapi juga cara pengolahannya.

Bila Dolaners bisa menemukan menu ayam ingkung di resto atau kota lain, kemungkinan besar metode memasak ayam ingkungnya ialah dengan cara diungkep. Bedanya, Ingkung Asap mengolah ayam ingkungnya dengan cara diasap. Metode pengasapan ini menghasilkan daging ayam yang lunak dan aroma yang membangkitkan selera makan.

Tak cuma ayam kampung asap utuh, Ingkung Asap juga punya menu langka yang lain, yaitu buntil daun talas. Perpaduan ayam asap dan buntil telah terbukti membawa pengunjung Ingkung Asap kembali dan menjadi pelanggan.

Jangan kuatir kalau Dolaners datang cuma berdua, berempat, atau bahkan rame-rame. Menu ayam ingkungnya bisa disesuaikan dengan jumlah pesanan. Kerennya lagi, Ingkung Asap memperbolehkan Dolaners melihat langsung proses pembuatan ayam ingkungnya. Meskipun resto ini tak berkonsep open kitchen, bukan berarti pelanggan dilarang masuk ke dapur. Ya udah, mau makan aja atau mau kepo ke dapur?


AKTIVITAS

Kuliner
Aroma seekor ayam utuh yang diasap, menu andalan Ingkung Asap, akan langsung menyeruak menggoda indera penciuman Dolaners. Begitu masuk mulut, kunyah-kunyah, bumbu rempahnya terasa meresap sampai ke dagingnya yang terdalam. Udah gitu, olahan ayam ini empuuuk banget, jadi gampang dinikmatinya. Manisnya ayam asap beradu pas di mulut melawan sambal setan yang panasnya membakar.
Akomodasi
Makanan:
Sambal Bawang: Rp 3.000,-
Nasi Putih: Rp 3.500,-
Nasi Gurih: Rp 5.000,-
Tempe Garit: Rp 5.000,-
Lele Bakar/ Goreng: Rp 7.000,-
Sayur Asem: Rp 8.000,-
Tumis/ Ca Kangkung: Rp 8.000,-
Rempelo Ati Asap Areh/ Goreng: Rp 8.000,-
Urap: Rp 10.000,-
Buntil Khas Lereng Sindoro: Rp 10.000,-
Kepala Asap Areh/ Goreng: Rp 12.000,-
Gulai Kambing: Rp 15.000,-
Nila Bakar: Rp 15.000,-
Udang Crispy Asam Manis: Rp 17.000,-
Ayam Asap Areh: Rp 20.000,-
Ayam Asap Goreng: Rp 21.000,-
Potongan Ingkung Asap 1/4: Rp 25.000,-
Sop Kaki Kambing: Rp 25.000,-
Sate Kecap 5 Tusuk: Rp 30.000,-
Paket 2: Rp 35.000,-
Thengkleng Klenger: Rp 35.000,-
Gurame Crispy Asam Maning Sedang: Rp 40.000,-
Gurame Crispy Asam Maning Besar: Rp 50.000,-
Ingkung Asap Utuh: Rp 80.000,-
Ingkung Asap Original: Rp 100.000,-
Paket 3: Rp 130.000,-/ Rp 136.000,-
Paket 1: Rp 110.000,-/ Rp 116.000,-
Paket 4: Rp 140.000,-

 

Minuman:
Es Teh: Rp 4.000,-
Teh: Rp 4.000,-
Es Jeruk: Rp 5.000,-
Jeruk Nipis Hangat: Rp 5.000,-
Wedang Jahe: Rp 6.000,-
Juice Tomat: Rp 7.000,-
Es Timun Serut: Rp 7.000,-
Kopi Hitam: Rp 7.000,-
Kopi Susu: Rp 8.000,-
Juice Alpukat: Rp 10.000,-
Kelapa Muda Utuh Murni: Rp 10.000,-
Es Soda Gembira: Rp 12.000,-
Es Teler: Rp 13.000,-

Tips Kuliner
Ingkung Asap paling cocok jadi jujugan kuliner rame-rame. Untuk 5 hingga 8 orang, Dolaners bisa memesan paket Kembul Kenduri, yang harganya sangat terjangkau bila dibandingkan memesan menu secara terpisah atau sendiri-sendiri. Kencan sama pasangan? No worries, ada paket Berdua, lengkap dengan nasi, ayam ingkung, buntil, sambal, dan lalapan. Kapan lagi makan enak dengan harga yang bersahabat?
Tips BerwisataAkses Transportasi
Ingkung Asap tepatnya berada di ruas Jalan Imogiri Timur KM 8,5. Tak sulit menemukan resto ini, Dolaners cuma perlu menyusuri Jalan Imogiri Timur, tak perlu berpindah jalan.
Bila dapat menemukan Kantor Kecamatan Imogiri, Dolaners akan langsung berhadapan dengan Jalan Imogiri Timur. Terus saja mengikuti ruas jalan ini, melewati Jembatan Karang Semut, Jembatan Kembang Songo, Rumah Sakit Nur Hidayah, MAN 3 Bantul Yogyakarta di persimpangan dengan Jalan Sultan Agung, terus saja lurus. Dolaners akan melihat kedai Ingkung Asap di kanan jalan dari arah ini.

Komentar

STAY UPDATES!

Dapatkan informasi wisata terlengkap dan terupdate di Instagram Anda
FOLLOW US
ID @dolandolen
close-link